Zürcher Sushi-Erfolgskonzept Yooji‘s auf Expansionskurs
Mit Yooji‘s – dem Sushi-Erfolgskonzept – hat die Gastronomie-Gruppe Two Spice AG die Zürcher Restaurant-Szene in den letzten Jahren massgeblich geprägt und eine Marke etabliert, die für eine hochwertige japanische Küche zu fairen Preisen steht. Heute eröffnet Yooji‘s im Berner Freizeit- und Einkaufszentrum Westside seinen ersten Standort ausserhalb seines Heimatkantons und den siebten Ableger insgesamt. Damit legt das Zürcher KMU den Grundstein für eine schweizweite Expansion: Für 2014 sind die Eröffnung des ersten Standorts in Luzern sowie ein weiterer am Hauptbahnhof Zürich geplant.
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Sushi neu an sieben Standorten – am Kaiten oder als Take-Away
Zürich, 5. Dezember 2013 – Mit Yooji‘s – dem Sushi-Erfolgskonzept – hat die Gastronomie-Gruppe Two Spice AG die Zürcher Restaurant-Szene in den letzten Jahren massgeblich geprägt und eine Marke etabliert, die für eine hochwertige japanische Küche zu fairen Preisen steht. Heute eröffnet Yooji‘s im Berner Freizeit- und Einkaufszentrum Westside seinen ersten Standort ausserhalb seines Heimatkantons und den siebten Ableger insgesamt. Damit legt das Zürcher KMU den Grundstein für eine schweizweite Expansion: Für 2014 sind die Eröffnung des ersten Standorts in Luzern sowie ein weiterer am Hauptbahnhof Zürich geplant.
Mit dem Konzept „Sushi für jedermann“ ist es den beiden Yooji‘s-Geschäftsführern Daniel Kehl und Marc Saxer innert wenigen Jahren gelungen, die japanische Küche massentauglich zu machen: Mussten die lokalen Sushi-Pioniere ihren Gästen anfangs noch erklären, was es mit dem rohen Fisch und dem kalten Reis auf sich hat, begeistert Sushi heute ein breites Publikum jeden Alters und ist aus der Gastro-Kultur nicht mehr weg zu denken. An insgesamt sechs Standorten im Kanton Zürich ist Yooji‘s heute mit Restaurants vertreten und beschäftigt total 180 Mitarbeiter. Insgesamt erwirtschaftete die Two Spice Gruppe, zu welcher Yooji‘s und weitere namhafte Restaurationsbetriebe wie das Bohemia, die Weinhandlung Weindepot oder das beliebte Erfrischungsgetränk Yootea gehören, 2012 einen Gesamtumsatz von 45 Millionen Schweizer Franken. Mit der Eröffnung des siebten Yooji‘s-Ablegers im Berner Freizeit- und Einkaufszentrum Westside wagt das Zürcher KMU nun erstmals den Sprung über die Kantonsgrenzen hinaus. Das Gastro-Erfolgsduo setzt damit den Startschuss für eine schweizweite Expansion: Bereits Ende 2014 werden im Bahnhof Luzern und im Zürcher Hauptbahnhof je ein weiterer Yooji‘s-Standort seine Pforten öffnen.
Sushi neu an sieben Standorten – am Kaiten oder als Take-Away
In zeitgemässem und urbanem Ambiente serviert Yooji‘s Köstlichkeiten der hochwertigen japanischen Küche. Diese reichen von Sashimi, Nigiri, Maki, Inside Out Rolls bis hin zu vegetarischem Sushi, welches gänzlich ohne Fisch und Fleisch auskommt. Sämtliche Yooji‘s-Restaurants verfügen sowohl über einen Kaiten (Sushi-Laufband) als auch einen Take-Away-Bereich. Am Kaiten können die Gäste ihren individuellen Vorlieben frönen und diejenigen Tellerchen wählen, nach denen es ihnen am meisten gelüstet. Über die Touchscreen-Bildschirme an den Kaiten-Plätzen kann der Gast nicht nur sein Getränk bestellen und sich über die Speisen informieren, sondern hat auch die Möglichkeit, im Web zu surfen oder mit anderen Gästen zu chatten. Auch Take-Away-Bestellungen können via Touchscreen geordert werden und sind innert wenigen Minuten ready-to-go. Wer es noch eiliger hat, bedient sich hingegen an der Kühltheke, wo Bento-Boxen mit verschiedenen Sushi-Variationen auf hungrige Passanten warten.
Das Yooji‘s Bern Westside ist ab heute wie folgt geöffnet:
Montag bis Donnerstag: 10.00 - 23.00 Uhr
Freitag bis Samstag: 10.00 - 00.30 Uhr
Sonntag: 10.00 - 23.00 Uhr
Über Yooji‘s / Two Spice AG
Yooji‘s ist ein Sushi-Betrieb der Zürcher Gastronomie-Gruppe Two Spice AG und eröffnete im Jahr 2000 als eines der ersten Sushi-Restaurants überhaupt eine Filiale im Zürcher Seefeld. Seither sind im Raum Zürich und Winterthur insgesamt fünf weitere Ableger (Yooji‘s Bellevue, Yooji‘s Josefstrasse, Yooji‘s Kesselhaus, Yooji‘s Glattzentrum, Yooji‘s Bahnhofstrasse) entstanden. Die individuell und unverwechselbar gestalteten Restaurants präsentieren die moderne japanische Küche in einem urbanen Ambiente zu fairen Preisen. Die Gründung der Two Spice AG geht auf das Jahr 1990 zurück. Heute umfasst sie insgesamt 17 Betriebe (darunter die Restaurants Bohemia, Nooba, Iroquois, Cheyenne und Totò in Zürich sowie die Weinhandlung Weindepot). Die Gruppe beschäftigt total rund 400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und bewirtschaftet jährlich etwa 2.5 Millionen Gäste. www.yoojis.com
Jessica Frei
Oppenheim & Partner GmbH (Medienstelle)
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